Tortiere a cerniera

Tortiere a cerniera per dolci in acciaio antiaderente, stampo a cerniera rotondo con bordo apribile per la cottura di ogni tipo di dolci e torte in offerta online al miglior prezzo

Le tortiere a cerniera rappresentano la base dell'attrezzatura da pasticceria e sono utilissime, grazie al bordo apribile, per sformare facilmente dolci lievitati, ciambelle, semifreddi e cheesecake. Si perché togliere la torta dallo stampo è una delle operazioni più delicate, ed è capitato a tutti che il dolce si sia rotto durante questa fase. Le teglie con cerniera ci vengono in aiuto e sono specificatamente pensate per sformare i dolci nel modo più rapido e semplice possibile.
Ecco le varie tipologie di stampo a cerniera disponibili:

• TEGLIE A CERNIERA: rotonde con fondo liscio e bordo a cerniera apribile realizzate in acciaio, con bordo alto 7 cm che si apre, permettendo di sformare agevolmente il dolce. Sono disponibili nel diametro 20, 23, 25 e 28 cm. Anche se realizzate in acciaio con finitura antiaderente per sformare il dolce più facilmente, si consiglia comunque di ungere lo stampo prima dell'uso, in questo modo la torta si staccherà dai bordi senza rovinarsi. Per la perfetta riuscita consigliamo di sformare il dolce solo quando è freddo.
• MINI TORTIERA A CERNIERA: un tris di teglia a cerniera di piccole dimensioni, ottime per gli amanti della pasticceria e del Cake design. Questa mini tortiera apribile a cerniera è ideale per realizzare 3 mini cheesecake in una sola volta. Il fondo è puntinato per accentuare l'effetto antiaderente del metallo. Realizzerete bellissime e golosissime cheesecake, budini, semifreddi o perchè no, mini torte salate e farcite, da servire durante antipasti e cene informali. Eccone un esempio: mini tortiere a cerniera