Termometro per Alimenti
Termometro per alimenti
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Per realizzare al meglio alcune ricette di pasticceria uno strumento indispensabile è il termometro per alimenti che consente di verificare con precisione la temperatura raggiunta dai cibi. Per alcune preparazioni è indispensabile, come il temperaggio del cioccolato o la cottura della carne e del roastbeef.
Ecco quali tipi di termometro da cucina troverai in questa sezione:- TERMOMETRO DA ZUCCHERO in vetro, con gabbia metallica di protezione e scala graduata della temperatura da 80°C a 180°C, ottimo per sciogliere zucchero e caramello. Termometro per caramello necessario nelle varie fasi di cottura dello zucchero per realizzare caramello e sciroppi a regola d'arte. Il termometro caramellometro ha una scala graduata molto precisa e studiata appositamente per le temperature necessarie alla cottura dello zucchero e degli sciroppi. Eccone un esempio: caramellometro
- TERMOMETRO A SONDA PER ALIMENTI un termometro digitale per alimenti con sonda in acciaio inox per il rilevamento digitale della temperatura da -50°C a +300°C su alimenti fluidi e solidi. Questo termometro digitale ad inserimento è uno strumento preciso e di grande utilità nelle ricette che prevedono temperature controllate durante la cottura, come creme, cioccolato o caramello ma anche per carni ed alimenti solidi. Basterà inserire la sonda nell'alimento e attendere qualche istante per rilevarne la temperatura interna.
- TERMOMETRO A INFRAROSSI PER ALIMENTI sempre provvisto di schermo digitale, non necessita di contatto con gli alimenti, ottimo quindi per la misurazione a distanza della temperatura su superfici difficili da raggiungere. Termometro digitale a infrarossi realizzato in plastica per alimenti, per rilevamento digitale a distanza della temperatura di alimenti liquidi e solidi da -50°C a +400°C. Il termometro digitale a infrarossi può essere usato per misurare la temperatura della superficie di ogni tipo di alimenti, dolci o salati, che siano liquidi, cremosi o solidi. Eccone un esempio: termometro a infrarossi per alimenti