Fascia termica per dolci

Fascia termica per torte, fasce termiche regolabili per la cottura perfetta dei dolci in offerta online al miglior prezzo

Le fasce per dolci sono delle strisce di stoffa ideate per avvolgere le teglie da forno per dolci durante la cottura, al fine di ottenere torte cotte uniformemente, con i bordi e superficie regolari. Le fasce termiche per dolci sono perfette per chiunque voglia cimentarsi nella preparazione di torte a strati, dai professionisti ai pasticceri amatoriali, specialmente per chi ha bisogno che ognuno di questi strati sia perfettamente regolare per non compromettere la riuscita della torta. Con la fascia termica dolci infatti non otterrai più dolci crudi all'interno e bruciati ai lati: esse ti permetteranno di rallentare leggermente la cottura dell'impasto lungo i bordi, il quale essendo a diretto contatto con la teglia assorbe più calore e si cuoce prima, consentendo una cottura uniforme anche all'interno e in superficie. La fascia termica per dolci è dunque un accessorio ideale per ottenere pan di spagna soffici, morbidi e uniformi, da poter utilizzare anche senza l'utilizzo di bagne.
Quando si prepara una torta a piani solitamente si perde molto tempo ad affinare i bordi e la superficie dei vari strati che la compongono, per far sì che questa alla fine non cada su sé stessa e getti via tutto il lavoro fatto fino a quel punto.
Se ti stai chiedendo come usare la fascia termica per dolci, a questo link troverai una guida completa su come utilizzarle, ma in sintesi è veramente semplicissimo, ti basterà soltanto mettere in ammollo le fasce in un recipiente con dell'acqua per cinque minuti, strizzarle dell'acqua in eccesso, regolarle fino a raggiungere approssimativamente la dimensione della teglia del dolce e, una volta applicata sui bordi di questa, regolarla per farla aderire.