Attrezzatura e utensili da cucina

Vasto assortimento di attrezzatura da cucina come teglie da forno, teglie per pizza, stampi per pane, spatole da cucina, pennelli da cucina, pinze da cucina, guanti da forno e accessori da cucina in offerta online

Papolab ti dà il benvenuto in questa categoria interamente dedicata a strumenti e utensili per la cucina. In questa pagina potrai trovare moltissimi accessori cucina che ti potranno aiutare nella preparazione di ricette dolci e salate. Ecco quali accessori per cucina potrai trovare in questa sezione:

• TEGLIE DA FORNO: in metallo di alta qualità, nella misura piccola, media e grande ideali per forni domestici. Teglia forno rettangolare, rotonda o quadrata per la cottura di ogni tipo di pietanza e per pizze e torte salate, resistente in forno fino a una temperatura massima di +220°C. Ottima come idea regalo ad esempio la teglia da forno natalizia realizzata in metallo colorato verde foresta o rosso natale, con impresso sul fondo un simpatico decoro a rilievo di alberelli di Natale e fiocchi di neve. Teglia quadrata per forno ideale per torte salate quadrate o per lievitati a cui vogliamo dare una forma squadrata. Ottimo per gli amanti della cucina lo stampo quadrato ha bordi alti e svasati, per cuocere qualsiasi pietanza da forno. Provate le teglie da forno antiaderenti con torte salate farcite, sformati di patate e verdure, arrosti di carne e di pesce o pasta gratinata.
  Disponibili anche le teglie per forno monouso realizzate in cartoncino di pura cellulosa ad alta densità per alimenti resistente a temperatura massima +200°C. Grazie ai bordi pretagliati del cartoncino le teglie si assemblano in un attimo e non ingombrano grazie all'involucro piatto. Ottime per la cottura e l'asporto dei cibi in maniera pratica e semplice. Per il trasporto comodo senza sporcarsi consigliamo la teglia antiaderente Cuoci & Trasporta dotata di coperchio in plastica trasparente con 2 comodi manici, che consente, dopo la cottura, di chiudere la teglia da forno e di trasportarla senza che il contenuto si versi o si rovini. Sarà perfetta per portare la lasagna a casa di amici o il contorno di verdure arrosto a casa della nonna.
• TEGLIE PER PIZZA: di forma rettangolare, quadrata, ovale e rotonda, con bordi bassi e con speciale finitura antiaderente e fondo Crisp & Fry, teglia per pizza con fori alla base ideali per rendere croccanti pietanze come patatine, verdure grigliate e pizze. Con fori alla base la teglia da forno per pizza invece è di forma tonda e proposta in 2 formati, pensata per la cottura di pizze salate e focacce tonde dai bordi bassi, e caratterizzata da piccoli fori che garantiscono una cottura uniforme e croccante anche sul fondo della pizza. Teglie da forno per pizza in metallo antiaderente di alta qualità resistenti in forno fino a 220°C. Per non rovinare la finitura antiaderente si consiglia di lavare a mano e di non usare spugne abrasive.
  Proponiamo le teglie pizza anche in una veste più elegante e adatta a essere un'idea regalo per chi è appassionato di cucina: una teglia pizza forno realizzata in metallo antiaderente di colore rosso Natale o verde foresta, della nuova linea a tema Celebration limited edition, con fondo decorato con 3 fiocchi di neve, di formato rettangolare grande, con bordi dritti per contenere ogni tipo di pizza o torte.
• STAMPI PER PANE: in metallo antiaderente e in cartoncino monouso adatto alla cottura in forno. Proponiamo ad esempio lo stampo per pane in cartoncino di pura cellulosa naturale ad alta densità di formato piccolo da 300 g per la cottura di pane, panini, torte salate e lievitati, e resistenti in forno fino a +200°C. Ottimi per gli amanti del pane fatto in casa, gli stampi in carta per pane hanno bordi alti e svasati, per contenere il pane durante la lievitazione e la cottura.
  Teglie per pane di forma rettangolare e ovale dove poter cuocere il pane e far fare la seconda lievitazione del filoncino. Resistenti a temperatura fino a +250°C. Gli stampi pane sono caratterizzati dai bordi alti necessari per la lievitazione e dal metallo di alta qualità che consente una cottura omogenea. Tra le forme per pane molto utile è lo stampo per baguette, con tre cavità per la cottura delle tradizionali baguette salate francesi o sfilatini, con bordi bassi per cuocere perfettamente le baguette e mantenere la loro tipica forma allungata anche nella fase della lievitazione. È possibile usare questa teglia per pane anche per realizzare trecce lievitate dolci o salate.
• SPATOLE DA CUCINA: una ampia proposta di spatole da cucina, utili sia in campo professionale, per ristoranti, fast food, hamburgherie, friggitorie e pizzerie, sia in ambito casalingo per gli amanti della cucina. Spatola cucina con lama flessibile in acciaio inox e manico in plastica rigida. Ogni modello nasce con caratteristiche specifiche per diverse funzioni. Tra le spatole cucina troverete la spatola lasagne, da trancio, spatola pizza, spatola da ricotta, spatola da paninoteca e da hamburger, spatola da fritto e molte altre ancora. L'acciaio della lama è di alta qualità made in Italy.
  Proponiamo anche le spatole da cucina in gomma morbida e flessibile con manico, ottime in cucina per mischiare gli ingredienti e rimuovere gli impasti fluidi dalle ciotole senza sprechi. La spatola da cucina è ideale per i lavori a freddo, come la pulizia delle ciotole ma ottima anche per distribuire creme e panna su dolci e per miscelare gli impasti di torte e muffin.
  Professionali per pasticceria e cucina le varie tipologie di spatola per torte formate da un unico pezzo, robuste e di grandi dimensioni, pensate per decorare i bordi delle torte in panna con righe e motivi geometrici. Spatole cucina con lama in acciaio inox e manico robusto, disponibili dalla forma dritta o ad angolo.
• CANNELLO DA CUCINA: Il caramellizzatore professionale consente di tostare, fondere e caramellare, creando una gustosa crosticina sulla superficie di arrosti, creme e dolci. Il bruciatore caramellizzatore è comodo da usare e da impugnare, ideale anche per scongelare piccoli dessert e per creare la parte croccante su carni e arrosti. Disponibile in versione mini o normale il bruciatore professionale è provvisto di leva di regolazione del gas, del pulsante per fiamma continua e della chiusura di sicurezza. Con pratica base di appoggio.
• GRATTUGIA: Che sia una grattugia a maglia larga oppure a maglia stretta, essa è uno tra gli articoli da cucina indispensabili da avere, sia che si tratti di un ristorante o della cucina di casa. Pensa a tutte quelle ricette che richiedono l'uso di scorza di limone o simili: sarebbe difficile ricavarla senza una grattugia per alimenti. La grattugia da cucina ha una forma sottile e allungata è perfetta per essere appoggiata direttamente sopra il piatto dove mescolare gli ingredienti, evitando gli sprechi.
  Disponibile nella versione a lama larga perfetta per grattugiare scaglie grandi di cioccolato, frutta o formaggi e nella versione a lama fine e stretta per grattugiare in maniera fine ogni tipo di buccia di agrumi o noce moscata e spezie varie, come cannella e chiodi di garofano. Strumento indispensabile in cucina questa grattugia fine è realizzata in acciaio inox, con comodo supporto antiscivolo in punta e manico ergonomico in gomma.
• CIOTOLE DA CUCINA: La ciotola in policarbonato trasparente è uno tra gli utensili da cucina più utili, in quanto permette di mescolare e impastare gli ingredienti per dolci e salati in totale tranquillità. È ottima sia per le farine che per i liquidi, e può anche essere inserita nel microonde per riscaldare il cioccolato o per sciogliere il burro. Ciotola indispensabile in cucina e in pasticceria per lavorare impasti morbidi. Lavabile in lavastoviglie e idonea per l'uso anche in congelatore e in microonde.
  Ciotola da cucina trasparente infrangibile disponibile di piccola e media capienza, leggera e robusta, resistente a temperature dai -40 ai +90°C. Può essere usata anche per servire a tavola insalate verdi o di legumi, o per snack e patatine, grazie all'alta trasparenza e semplicità delle forme si adatterà bene ad ogni tavola. Ciotole da cucina multiuso e versatili, non possono mancare tra gli strumenti da cucina, in quanto resistenti al caldo, al freddo, alla lavastoviglie e al microonde!
• FRUSTE DA CUCINA: La frusta da cucina in acciaio è un must have. La frusta a mano di varie misure è utilissima per amalgamare gli ingredienti degli impasti fluidi. Fruste cucina realizzate interamente in acciaio inox, con occhiello alla base del manico per essere comodamente appese, perfette per mescolare gli impasti. Ottima come frusta per dolci ma eccezionalmente performante anche con gli impasti salati. Disponibile in molti formati, dalla piccola da 18 cm di lunghezza, per mescolare piccole dosi di impasto, fino alla grande di lunghezza 30 cm per grandi quantità di impasto.
• COPPAPASTA: realizzati in acciaio inox di alta qualità senza punti di saldatura, ottimi in cucina per dare forma a tartare, risotti e tartine ma anche per mousse e semifreddi. Idonei sia alla cottura in forno che al congelatore, sono indispensabili quando occorre creare forme geometriche perfette. Coppapasta rotondo o a fascia quadrata realizzati in acciaio inox, dal bordo alto e sottile, molto versatili in cucina per ogni preparazione che richieda una forma impeccabile. Il coppapasta può essere usato anche per tagliare forme su impasti cotti o da cuocere, sia dolci che salati, come pan di spagna, pasta sfoglia, frolla o su tartine e tramezzini. Usando poi il coppapasta regolabile, si può, con un unico strumento, ottenere cerchi concentrici di ogni misura. E per romantiche creazioni il coppapasta a forma di cuore in acciaio inox, robusto e indeformabile, con cui si possono tagliare teneri cuori su pasta all'uovo per esempio, per creare ravioli salati a forma di cuore, o per il dessert, per creare romantiche cheesecake o semifreddi.
• PENNELLI DA CUCINA: In silicone o con setole sintetiche, il pennello da cucina è ottimo per spennellare olio e liquidi su alimenti dolci e salati o per spennellare il fondo delle teglie per non far attaccare le pietanze. Ideale in cucina per oliare gli stampi da forno e spennellare tutte le pietanze dolci o salate, anche molto calde. Facile da pulire e pratico da usare, la versione con setole in silicone è lavabile anche in lavastoviglie, non si impregna di odori e non rilascia sostanze sugli alimenti, risulta quindi più igienico rispetto ai pennelli in setola.
• PINZE DA CUCINA: Le pinze da cucina sono un elemento indispensabile in particolar modo per la cucina professionale, per cuochi e chef stellati, per realizzare piatti eleganti e precisi. Sottili, precise e dotate di punte zigrinate, le pinzette da cucina permettono una presa salda su ogni tipo di cibo, evitando il contatto con il piatto durante un impiattamento di precisione. Disponibili in più misure, le pinze da cucina in acciaio sono alleate perfette di chef e pasticceri che hanno bisogno di strumenti cucina professionali con cui preparare ogni tipo di alimento, come briciole d'oro per la decorazione di secondi e dessert o fiori eduli per il tocco finale del piatto.
• SET BARBEQUE: Set di 4 utensili per barbecue con manico in legno di alta qualità Made in Italy. Il set è composto da spatola, pinze, coltello e forchettone a 2 punte, in due varianti: con manico tutto in legno o con manico in legno e acciaio. La linea BBQ è ideata appositamente per gli amanti della griglia infatti la lunghezza maggiorata dei manici degli utensili del set per barbecue consente maneggevolezza e controllo della griglia senza rischiare di scottarsi durante la cottura. Il coltello permette di tagliare in tutta sicurezza ogni tipo di carne, le pinze offrono controllo per girare con precisione tagli di carne grandi e piccoli. Il forchettone è ideale per reggere la pietanza mentre si incide. La spatola, grazie alla lama flessibile, consente di girare ogni cibo in totale tranquillità. Set barbeque con utensili dotati di manico in legno di alta qualità, lama in acciaio inox sterilizzabile, materiale atossico resistente a lavaggi in lavastoviglie ad alte e basse temperature.
• SACCHETTI SOTTOVUOTO: La cottura a bassa temperatura è una tecnica che prevede di mantenere la temperatura di cottura tra i 50 e i 60°C, consentendo così a tutti i succhi di rimanere all'interno della pietanza e non disperdersi. Questa nuova tecnica può essere sperimentata da tutti, professionisti e appassionati di cucina, basta solo scegliere gli strumenti giusti, come le buste goffrate per sottovuoto. Troverai rotoli sacchetti per sottovuoto per un'ottimale praticità d'uso, buste larghe 20 e 30 cm. Troverai anche le buste per sottovuoto con un lato goffrato nelle dimensioni: 15x30 cm, 20x30 cm, 25x25 cm e 30x40 cm. I sacchetti sottovuoto alimenti sono dello spessore di 100 μm micron realizzati in in PA/PE, resistenti al processo di cottura per 24 ore fino a 80°C, per 1 ora fino a 90°C e per 15 minuti fino a 100°C. Il lato dei sacchetti goffrati per sottovuoto li rende molto resistenti alla perforazione ed evita la formazione di bolle d'aria. Ma non finisce qui l'assortimento di buste sottovuoto: infatti, troverai anche sacchetti sottovuoto per alimenti lisci, dallo spessore 90 μm micron e grammatura 75 gr/mq, ideali per macchine sottovuoto a campana per uso professionale con barra saldante di almeno 25 cm, ma queste buste sottovuoto per alimenti sono perfette anche per la cottura di alimenti sottovuoto a basse temperature. L'assortimento di questi sacchetti sottovuoto grandi è di: 20x30, 25x35, 30x40. Infine, potrai trovare tre dimensioni di sacchetti sottovuoto professionali lisci ad alto spessore, 140 μm micron, grammatura 123 gr/mq molto resistenti alla perforazione e alle bolle d'aria. Le dimensioni disponibili sono 20x30, 25x35 e 30x40.
• BROCCA GRADUATA: La brocca graduata è un accessorio da cucina molto utile quando occorre misurare precise quantità di liquidi, in quelle ricette in cui la quantità è espressa in millilitri e non in grammi. Ma può essere necessaria anche in molte altre situazioni in cui bisogna verificare l'effettiva capacità di un contenitore. I misuratori liquidi sono realizzati in plastica trasparente, hanno un pratico manico e una scala graduata ben leggibile sul fianco della brocca, in ml e litri, che va 0 a 1000 ml. Misurini per liquidi realizzati in plastica idonea al contatto con alimenti indispensabili per il dosaggio degli ingredienti liquidi, che potranno poi essere versati nel recipiente principale grazie all'utile beccuccio. Brocca per dosare con scala graduata in plastica infrangibile, indispensabile in cucina per quelle ricette che indicano gli ingredienti liquidi in millilitri anziché in grammi. Lavabile a mano e riutilizzabile.
  In alternativa proponiamo anche una brocca graduata in silicone, con misurino graduato sul fianco, ideale per il cioccolato fuso e le salse per immergervi e glassare biscotti e dolcetti. Piccola brocca in silicone con scala graduata su 2 lati perfetta anche per amalgamare ingredienti liquidi, salse e creme e, grazie al beccuccio, versarli poi negli stampi. Questa piccola ciotola alta e stretta in silicone alimentare è pensata per l'immersione e la glassatura di stecchi, grissini, frutta e dolcetti vari, e risulta comoda e versatile in ogni preparazione di dolci e salati, grazie alle dimensioni contenute e alla scala graduata su entrambi i lati.
• BOTTIGLIE CON DOSATORE: Sia nelle cucine professionali che in casa, per effettuare decori precisi o creare da se le proprie bagne o sciroppi, è molto utile la bottiglia con dosatore realizzata in plastica infrangibile e disponibile in molti formati a seconda della quantità di sciroppo o condimenti da preparare. Troverete vari modelli di bottiglia con dosatore a beccuccio fine realizzata in plastica trasparente, in modo da poter vedere il contenuto all'interno. Dispenser con beccuccio con punta extra fine da usare con ogni tipo di salsa, topper, sciroppo denso o cioccolato per fare scritte e decorazioni su torte e dessert in maniera precisa e senza sbavature. Disponibili in 3 formati: da 350 ml, 500 ml e 1 litro. Ideale per cucina e cake design professionale è molto comoda per un corretto dosaggio di salse e sciroppi.
  Vari formati anche di bottiglia con tappo dosatore realizzata in plastica per alimenti, lavabile e riutilizzabile, ha il beccuccio richiudibile con un pratico tappo, ideale quando occorre sigillare il contenuto per non farlo seccare a contatto con l'aria. Una scala graduata a rilievo sull'esterno completa la bottiglia. Anche questo modello è disponibile in 3 formati: 250, 500 e 750 ml.
  Bottiglia per bagna in plastica, proposta da 500 ml o 1 litro, ha la caratteristica di avere il tappo forato, utile per bagnare il pan di spagna in maniera corretta e dosata. Bottiglia bagna torte realizzata in plastica per alimenti trasparente, infrangibile e capiente, è ottima per bagnare il pan di spagna con cui realizzare torte farcite o dessert al liquore. Perfetta per le vostre bagne fatte in casa, per sciroppi o succhi di frutta, ha il tappo forato con chiusura a vite e una comoda scala graduata stampata sull'esterno.
• PANNI FILTRAZIONE: All'interno di questa varia categoria includiamo anche i panni tessuto filtrante per alimenti e liquidi con trama antistrappo, resistenti fino a temperature superiori ai 150°C. Panno filtro per liquidi alimentari ottimo per purificazione l'olio, strizzare e fasciare i latticini, chiarificare il burro e fasciare e bollire carni o polpettoni. Panni filtrazione liquidi ideali anche per filtrazioni di brodi caldi, salse e concentrati, olio, liquori e infusioni calde di ingredienti vari. Per agrumi e limoni invece i filtri per agrumi in garza di cotone naturale, avvolgono il frutto ed evitano spruzzi e la caduta di semi durante la spremitura. Filtro limone comodo da usare sia in casa che nella ristorazione. Grazie all'elastico il filtro rimane aderente all'agrume e garantisce una presa sicura sulla buccia scivolosa.
• GUANTO DA FORNO: Indispensabili per la cucina di casa ma usati anche dagli chef professionisti, i guanti termici costituiscono una barriera contro il calore a protezione delle mani durante l'uso di forni e fornelli. Il guanto da forno termico è ambidestro e disponibile in pelle bovina. È lungo e protegge molto bene dal calore anche il polso e parte dell'avambraccio. Rivestito internamente in tessuto ed esternamente in pelle con cucitura sul bordo, consente una presa comoda e antiscivolo su teglie e tegami roventi. Guanti da forno professionali in pelle resistenti fino a +300°C.
  In alternativa disponibile anche guanto da forno termico ambidestro realizzato in silicone termico. Guantone antiscivolo da forno anticalore a cinque dita resistente fino a +230°C, lungo 27,5 cm che protegge dal calore l'intera mano. La superficie con micro puntini permette una presa antiscivolo. Il guanto da forno è a prova di macchia, acqua, vapore, grasso e calore, lavabile in lavastoviglie ed è dotato all'interno di pallini dello stesso materiale per garantire una salda presa e evitare lo scivolamento della mano.
• TERMOMETRO DA CUCINA: Come capire quando l'arrosto è arrivato alla giusta temperatura ed è cotto a puntino? Risulterebbe senza dubbio difficile, senza il termometro digitale con sonda in acciaio con il quale possiamo cuocere carni e pietanze con precisione e rigore scientifico. In cucina il termometro con sonda è un elemento essenziale: basti pensare alla procedura di temperaggio del cioccolato, la quale richiede temperature categoriche affinché possa ritenersi riuscita. Senza termometro da cucina l'operazione è quasi impossibile. Il termometro digitale con sonda per alimenti ha manico in plastica e sonda in acciaio inox, e rileva temperature dai -50°C ai +300°C su alimenti fluidi e solidi, ed è un valido alleato per la cottura della carne e del pesce, per capire la temperatura ideale dell'olio per frittura, ma anche per fare lo yogurt in casa.
• COMPLEMENTI: Racchiusi in questa categoria vari prodotti per molteplici usi. Come il barattolo jar in plastica dura con tappo in metallo, di capienza 460 cc, infrangibile e robusto. Riutilizzabile e lavabile fino a 350 volte in lavastoviglie, è idoneo al contatto alimentare e ottimo per contenere ogni genere di alimenti, come spezie o dolciumi, o liquidi, come cocktail e bevande. Essendo in plastica è infrangibile e riutilizzabile, e si presta bene anche a contenere doni alimentari per gli ospiti o come contenitore da usare come bomboniera.
  Tappi per bottiglie in plastica con anello e non, realizzati in plastica colorata per chiudere bottiglie con collo alto diametro 2,5 cm, tappi con anello in plastica per chiudere e riaprire facilmente bottiglie di birra, vino o acqua. Grazie al tappo è più facile trasportare e conservare in frigo le bevande per averle sempre fresche fino al prossimo utilizzo. Tappi colorati realizzati in plastica PE 04 100% riciclabile e disponibili in quattro vivaci colorazioni.