Ricetta plumcake mirtilli e limone

Ricetta plumcake mirtilli e limone

Ricetta plumcake mirtilli e limone, un dolce semplice e gustoso perfetto per le colazioni estive.

Benvenuti nel nostro blog per un'altra ricetta. Il plumcake è di sicuro un dolce che si presta ad essere realizzato il tantissime varianti, e oggi ne prepariamo uno ai mirtilli e succo di limone. Ma vediamo subito cosa ci serve per preparare la ricetta:

Ingredienti

• 160 ml di acqua
• 80 ml di succo di limone
• scorza di un limone bio
• 2 uova
• 230 g di zucchero
• 80 ml di olio di semi di girasole
• un pizzico di sale
• 250 g di farina 0
• 75 g di fiocchi d'avena (70 g per l'impasto e 5 g per la decorazione)
• 8 g di lievito per dolci
• 315 g di mirtilli surgelati

Plumcake mirtilli e limone - fonte Pinterest

Attrezzatura:

• Stampo per plumcake
• Carta da forno
• Ciotola grande
• Frusta manuale o elettrica

Procedimento:

1. Preriscalda il forno statico a 175 gradi. Fodera uno stampo per plumcake con carta da forno.
2. In una ciotola, versa tutti gli ingredienti liquidi: acqua, succo di limone, uova precedentemente sbattute, olio di semi di girasole. Mescola fino a ottenere una consistenza liscia.
3. In un'altra ciotola amalgama le polveri: farina, zucchero, scorza di limone, sale, fiocchi d'avena (lasciane qualcuno da parte per decorare la superficie) e lievito. Unisci le polveri ai liquidi e mescola fino a ottenere una consistenza soffice.
4. Aggiungi i mirtilli e mescola per amalgamare il tutto. Più mescoli l'impasto, più intenso diventerà il colore durante la cottura.
5. Versa l'impasto nello stampo per plumcake e spolvera in superficie i fiocchi d'avena avanzati.
6. Inforna per 55-60 minuti, o fino a quando il tuo plumcake supera il test dello stecchino.
7. A cottura terminata rimuovi dal forno. Lascia raffreddare nello stampo per dieci minuti, quindi togli dallo stampo.

Plumcake mirtilli e limone - fonte Pinterest

Per ottenere un dolce perfetto ti servirà il classico stampo da plumcake rettangolare, che può essere in carta come questo stampo per plumcake usa e getta ottimo per cuocere e poi regalare il plumcake, oppure in metallo come questo stampo per plumcake in metallo nella versione classica o nella versione in metallo colorato, molto bello da regalare.
Spero la ricetta vi piaccia e vi ispiri a preparare un buonissimo dolce da colazione estiva. Alla prossima su Papolab!