Ricetta cupcake del bosco

29 settembre 2023

Ricetta cupcake autunnali: buonissimi muffin dal sapore e dalla veste autunnale per riscaldare i primi giorni freddi.

Eccoci ad un'altra ricetta dedicata all'autunno: quest'oggi prepariamo i muffin o cupcake autunnali, con i simpatici pirottini Decora a tema autunno, con disegni di foglie rosse, bacche e castagne.
Con l'arrivo dell'autunno, la natura si trasforma in un quadro di colori accesi e il desiderio di coccolarsi con dolci prelibatezze diventa irresistibile. E cosa c'è di meglio di muffin autunnali per soddisfare questa voglia di comfort food? È il momento perfetto per assaporare l'autunno e immergersi nella delizia dei muffin autunnali fatti in casa!

"Muffin d'autunno"

Vediamo subito cosa serve:

Ricetta Cupcake del bosco: ingredienti

260 g di farina 0 o tipo 1
150 ml di latte
120 g di zucchero
80 grammi di burro
2 uova
100 grammi di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di cannella
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale

Procedimento:

Cominciamo a setacciare gli ingredienti secchi: la farina, il lievito, lo zucchero, la cannella e il pizzico di sale.
Sciogliamo il burro a bagnomaria o al microonde, e lasciamolo freddare.
In un'altra ciotola mettiamo invece gli ingredienti liquidi: il burro sciolto, il latte, le uova e la vaniglia.
Uniamo ora tutti gli ingredienti e lavoriamo con la frusta fino ad amalgamarli bene. Alla fine aggiungiamo le gocce di cioccolato.

"Pirottini autunno pronti da infornare"

Possiamo munirci di una sac a poche, anche senza beccuccio, riempirla con l'impasto e versare il composto all'interno dei pirottini, oppure possiamo usare semplicemente 2 cucchiai per riempire i pirottini.
Cuociamo in forno caldo statico a 180°C per circa 20/25 minuti. Prima di sfornare facciamo sempre la prova stecchino. Se cotti sforniamoli subito e mettiamoli a freddare su una gratella. È possibile decorare i muffin con della crema gianduia o con del frosting al cioccolato e con delle decorazioni a tema bosco autunnale (ma anche semplici così sono buonissimi!)
Nelle prossime ricette scopriremo altre idee creative e consigli per preparare dolcetti autunnali che delizieranno il palato e renderanno omaggio all'autunno in ogni morso. Seguici su Papolab.com!

"Cupcake del bosco"