Idee per finger food estivi salati

27 giugno 2024

Idee per finger food estivi nei bicchierini, idee per antipasti e aperitivi finger food veloci per organizzare un antipasto estivo in poco tempo.

Bentornati nel nostro blog dedicato alle ricette. Oggi vi diamo un po' di idee finger food per antipasti veloci, da realizzare al volo quando arrivano ospiti inaspettati, per una piacevole serata estiva. Quando è caldo e non si ha voglia di stare troppo in cucina è comodo proporre finger food veloci freddi, molto sfiziosi nel gusto ma facili da realizzare. Vediamo insieme qualche idea.

Caprese finger food con pesto di rucola:

Pomodori freschi
Burrata
Parmigiano grattuguato
Noci
Olio e sale

Semplicemente tritare a pezzetti i pomodori, condirli con olio e sale (se riuscite a farli scolare qualche minuto è meglio) e metterli sul fondo del bicchierino.
Adagiare sopra qualche pezzetto di burrata, condire con un filo d'olio.
Frullare la rucola con olio, un pizzico di sale, un po' di parmigiano grattato e qualche noce. Coprire con quest'ultimo strato e guarnire con foglie di rucola.

Caprese finger food con pesto di rucola - fonte manjoo

Variante: caprese con pesto di basilico:

Pomodori freschi
Mozzarella di bufala
Pesto di basilico
Olio e sale

Molto simile, cambia il tipo di pesto. Tritare a pezzetti i pomodori, condirli con olio e sale (se riuscite a farli scolare qualche minuto è meglio) e metterli sul fondo del bicchierino.
Adagiare sopra la mozzarella di bufala frullata e condita con un filo d'olio.
Mettere come ultimo strato del pesto di basilico (anche comprato in vasetto) e guarnire con foglioline di basilico fresco.

Caprese con pesto di basilico - fonte Pinterest

Bicchierini con verdure crude a bastoncino e yogurt (tipo pinzimonio):

Yogurt greco
Cetriolo
Carote, cetrioli, sedano o peperone a bastoncini
Olio, pepe e sale

Questo finger food estivo molto easy parte con la preparazione di una salsa Tzatziki semplificata, unendo yogurt greco e cetriolo grattugiato (gia scolato) con olio, sale e pepe.
Riempire i bicchierini con la salsa ottenuta e infilare dentro i bastoncini di verdure crude da mangiare tipo pinzimonio.

Bicchierini con verdure crude a bastoncino e yogurt - fonte primo chef

Bicchierini con salmone e formaggi freschi:

Salmone affumicato
Robiola
Yogurt greco
Crostini di pane
Mandorle a lamelle
Olio, pepe e sale

E ora l'ultimo finger veloce senza cottura. Frulliamo la robiola e lo yogurt greco bianco con pepe, sale e olio.
Sbricioliamo i crostini di pane per creare un crumble da mettere come primo strato sul fondo del bicchierino.
Mettiamo poi a strati salsa di formaggio e pezzetti di salmone. Finiamo con l'ultimo strato di crumble di crostino con un filo d'olio e le lamelle di mandorle a guarnire. Se vi piace potete condire il crumble con del timo o dell'origano.

Bicchierini con salmone e formaggi freschi - fonte Muller