Biscotti allo zenzero

Biscotti pan di zenzero, sempre graditi a Natale, e perfetti per le Feste o per una merenda semplice e deliziosa. Possiamo realizzarli in moltissime forme grazie alle tante formine tagliapasta natalizie.

I biscotti di pan di zenzero hanno origini antiche e affascinanti, legate alla diffusione delle spezie in Europa durante il Medioevo. Le prime ricette furono elaborate nei monasteri, dove lo zenzero veniva usato per insaporire impasti dolci a base di miele e farina. Nei secoli successivi, il pan di zenzero è diventato un simbolo del Natale, specialmente nell'Europa del Nord. Oggi i biscotti di pan di zenzero sono un’icona natalizia amata in tutto il mondo, grazie al loro sapore speziato e alle decorazioni creative! Vediamo subito gli ingredienti:

Ingredienti:

Partiamo dalla ricetta, caratterizzata ovviamente dallo zenzero e da altre spezie. Se volete al posto delle singole spezie potete aggiungere direttamente 2 cucchiaini del mix spezie Gingerbread Decora creato appositamente per preparare i biscotti in pan di zenzero, contenente tutte le spezie necessarie, e cioè cannella in polvere, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano in polvere e sale. Vediamo gli ingredienti della ricetta classica:

• 300 g farina 0
• 120 g burro a temperatura ambiente
• 100 g di zucchero di canna
• 80 g di miele
• 1 uovo
• Mezzo cucchiaino di bicarbonato
• 2 cucchiaini di zenzero in polvere
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 pizzico di sale

Procedimento

In una ciotola grande, mescola la farina, il bicarbonato, lo zenzero, la cannella e il sale. In un’altra ciotola, monta il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere una crema morbida.
Aggiungi l’uovo e il miele, continuando a mescolare. Gradualmente, incorpora gli ingredienti secchi fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo.
Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Questo aiuterà a stendere più facilmente l’impasto.
Preriscalda il forno a 160°C e fodera una teglia con carta forno.
Stendi l’impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm. Usa stampini che più ti piacciono (stelle, cuori, omini) per tagliare i biscotti.
Disponi i biscotti sulla teglia, lasciando un po' di spazio tra uno e l'altro.
Cuoci in forno per 10-12 minuti, finché i bordi saranno leggermente dorati. Lascia raffreddare completamente prima di decorarli o servirli.
Sono perfetti da regalare a Natale a parenti e amici, magari confezionati in una bella scatola come questa scatola regalo porta biscotti in cartoncino per alimenti con fantasia natalizia e coperchio ad aletta, perfetta per presentare e regalare dolci di Natale ma anche regalini natalizi.

"Biscotti allo zenzero - fonte chiarapassion"

Per le formine abbiamo davvero un'ampia scelta, eccone alcune:
Tagliapasta in plastica Palline natalizie con 2 imprimi decori
Set 8 Cutters tagliapasta in plastica albero stella di ghiaccio
Set 2 Cutters Tagliapasta in plastica GingerXmas omino e renna con 4 stencil
Set 4 Cutters Tagliapasta in plastica occhio di bue Natale
Set 8 Cutters Tagliapasta in plastica per casetta di marzapane 3D
Speriamo di avervi dato qualche idea per preparare i tradizionali biscotti allo zenzero natalizi! Non rimane che augurarci Buon Natale e alla prossima su Papolab.com per altre ricette!